■ 사업명 : 요리교실

■ 일   시 : 2026년 10월 23일(금)

■ 장   소 : 진도군장애인종합복지관 식당

■ 내   용 : ​안녕하세요, 복지관입니다. 참여자분들의 건강한 식생활과 즐거운 일상을 위한 '요리교실' 프로그램 현장을 공유합니다.

이번 시간에는 밑반찬으로 인기가 높은 '진미채볶음'을 함께 만들어보았습니다.

본격적인 조리에 앞서 안전교육을 진행한 뒤, 진미채를 부드럽게 만드는 밑작업과 감칠맛 나는 양념 비율을 배우며 정성껏 음식을 완성했습니다.

손끝을 바쁘게 움직이며 집중력을 높이고, 손수 만든 반찬으로 성취감을 느끼는 유익한 시간이었습니다.

               2. 양념을 준비해 준비합니다.(고추장, 진간장, 설탕, 다진마늘, 식초, 케찹을 혼합하여 준비합니다.)

               3.  양념을 볶아줍니다.( 팬에 식용유를 두르고 양념과 물 100ml을 넣어 볶습니다.)

               4. 손질한 진미채를 넣고 양념과 함께 볶습니다.

               5. 불을 끄고 통깨와 참기름으로 마무리 합니다.